Hay una variedad muy grande de moldes en el mercado, lo que hace muy difícil a la hora de saber cual usar. Todos se agrupan en cuatro (4) categorías, lo que puede facilitar las cosas al momento de decidirse por uno en particular.
Moldes estándar: pueden ser redondos o cuadrados, con base desmontable o con cierre en el costado. suelen medir entre 18 y 20 cm de ancho y con una profundidad mínima de 4 cm.
Moldes para ponquecitos: Son para preparar cupcakes o muffin, cada tipo de ponquecito cuenta con su propio molde. Existen moldes para donas. macarons y whoopies.
Moldes con formas especiales: Son muy variados y algunos han sido creados para una época determinada del año, como los de navidad.
Moldes de silicona: Vienen en diferentes formas y tamaños, son antiadherentes (no necesitan ser engrasados), se calientan y enfrían mucho mas rápido, y solo necesita un suave torsión para desmoldar.
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